En este blog vamos a disfrutar comiendo, pero también cocinando.De forma fácil y sencilla,con recetas tradicionales del día a día.Espero que me acompañes....

Bonito encebollado

Bonito encebollado:
 Ingredientes: dos  lomos de bonito, una cebolla,
 dos dientes de ajo, pimiento verde o rojo, brandy, 
sal,orégano, pimentón y aceite.


Ponemos a calentar el aceite  y agregamos la cebolla picada en juliana, los 2 ajos picado y el pimiento troceado.Dejamos hacer a fuego lento.

Añadimos el bonito salpimentado y partido en dados.Rehogamos y ponemos una copa de brandy.
Dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos una cucharada de perejil picado y una cucharadita de  pimentón. Dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos y servimos.



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