Bonito encebollado
Bonito encebollado:
Ingredientes: dos lomos de bonito, una cebolla,
dos dientes de ajo, pimiento verde o rojo, brandy,
sal,orégano, pimentón y aceite.
Ponemos a calentar el aceite y agregamos la cebolla picada en juliana, los 2 ajos picado y el pimiento troceado.Dejamos hacer a fuego lento.
Añadimos el bonito salpimentado y partido en dados.Rehogamos y ponemos una copa de brandy.
Dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos una cucharada de perejil picado y una cucharadita de pimentón. Dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos y servimos.
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Ingredientes: dos lomos de bonito, una cebolla,
dos dientes de ajo, pimiento verde o rojo, brandy,
Ponemos a calentar el aceite y agregamos la cebolla picada en juliana, los 2 ajos picado y el pimiento troceado.Dejamos hacer a fuego lento.
Añadimos el bonito salpimentado y partido en dados.Rehogamos y ponemos una copa de brandy.
Dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos una cucharada de perejil picado y una cucharadita de pimentón. Dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos y servimos.
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