En este blog vamos a disfrutar comiendo, pero también cocinando.De forma fácil y sencilla,con recetas tradicionales del día a día.Espero que me acompañes....

Corona de arroz con verduras y soja

Corona de arroz con verduras y soja:
Ingredientes: 2 tazas de arroz, 100 gr de queso rallado,
una lata de champiñones, 
una lata de menestra de verduras,
 cebolla, pimiento,aceite, sal, una cucharada de soja,
 una cucharadita de curry.

Ponemos aceite a calentar. y doramos un ajo picado .Añadimos 2 tazas de arroz, rehogamos y ponemos 4 tazas de agua. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento 20 minutos.
Una vez retiramos del fuego, agregamos el queso rallado, removemos y reservamos.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite a calentar y pochamos 1/2 cebolla en juliana. Añadimos el pimiento picado y cuando este tierno ponemos el resto de las verduras.
Rehogamos bien y añadimos el curry y la cucharada de soja.Ponemos 1/2 vaso de agua y dejamos cocer 10 minutos.
Emplatamos el arroz y hacemos forma de rosca. Colocamos las verduras en el centro y servimos.

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