En este blog vamos a disfrutar comiendo, pero también cocinando.De forma fácil y sencilla,con recetas tradicionales del día a día.Espero que me acompañes....

Manzanas rellenas envueltas en hojaldre

Siempre tenemos algún alimento en casa que va quedando "atrasado" y llega el momento en que nos preguntamos que hacer con el y con los tiempos que corren no se puede desperdiciar nada.
Hoy vamos a darle salida a esas manzanas que empiezan a arrugarse.
Pocos ingredientes: 4 manzanas, una lámina de hojaldre, un poco de mermelada, unas pasas,un poco de azúcar, mantequilla y un huevo.
Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Rellenamos con una cucharadita de mermelada, ( de nuestro gusto), las pasas, que yo puse a macerar un poquito en ron,un poco de azúcar y un pellizco de mantequilla.
Las colocamos sobre 4 cuadrados de hojaldre, pinchado con un tenedor.

Envolvemos las manzanas, mojando un poco los bordes del hojaldre para evitar que se abra.Pintamos con huevo batido.

Metemos a horno precalentado a 200º durante 25 minutos. Cuando hayan pasado 15 tapamos con papel albal para evitar que doren demasiado.

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