Patatas en hojaldre

Patatas en hojaldre:

Ingredientes: Una lamina de hojaldre, 3 o 4 patatas, 

cebolla, 100 ml de nata líquida,150 gr de beicon, 

aceite,sal, un huevo.

Pelamos y troceamos las patatas como si fueran para tortilla.

Picamos la cebolla en juliana y juntamos con las patatas. Ponemos sal y freímos muy despacio.

Sacamos las patatas en un escurridor para que suelten toda la grasa y reservamos.

Extendemos el hojaldre.

En un bol mezclamos la nata con el beicon picado y añadimos las patatas. Mezclamos bien y colocamos sobre el hojaldre.Cerramos sobre los bordes y pintamos con huevo batido.

Metemos a horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos o hasta que este dorado.

Podemos servir frío o caliente.

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