Tortilla sorpresa
Tortilla sorpresa:
Ingredientes: Huevos, queso rallado, tomate frito,
Ingredientes: Huevos, queso rallado, tomate frito,
cebolla, 1 pimiento,una lata de champiñones,
unos espárragos,aceite y sal.
Ponemos a pochar cebolla picada, añadimos un pimiento en tiras y dejamos unos minutos hasta que este blando. Agregamos unos champiñones laminados, unos espárragos,salpimentamos y rehogamos dos minutos más.
En una sarten cuajamos huevo batido hasta hacer una tortilla. Colocamos sobre ella una cucharada de queso rallado y encima una de tomate frito.Cubrimos con parte de las verduras, doblamos la tortilla para cerrarla,dejamos unos instantes y emplatamos.
Repetimos hasta hacer una por persona y servimos acompañadas de patatas o de ensalada.
Ponemos a pochar cebolla picada, añadimos un pimiento en tiras y dejamos unos minutos hasta que este blando. Agregamos unos champiñones laminados, unos espárragos,salpimentamos y rehogamos dos minutos más.
En una sarten cuajamos huevo batido hasta hacer una tortilla. Colocamos sobre ella una cucharada de queso rallado y encima una de tomate frito.Cubrimos con parte de las verduras, doblamos la tortilla para cerrarla,dejamos unos instantes y emplatamos.
Repetimos hasta hacer una por persona y servimos acompañadas de patatas o de ensalada.
Truki: Seguro que alguna vez os ha pasado que tenéis una lechuga en la nevera y cuando vamos a usarla esta "un poco" caída. Estamos en tiempos de crisis y aquí no se tira nada.Podemos recuperarla si separamos las hojas, las metemos en un bol con agua bien caliente (no hirviendo), las dejamos dos minutos.Escurrimos y la pasamos a otro bol con agua muy fría. Dejamos unos minutos y se pone crujiente como terminada de cortar.
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