En este blog vamos a disfrutar comiendo, pero también cocinando.De forma fácil y sencilla,con recetas tradicionales del día a día.Espero que me acompañes....

Bizcocho de naranja con pasas y nueces

Estamos en Semana Santa y mucha gente está de vacaciones o puente, como queramos llamarlo.
Nosotros no vamos a ningún sitio...como dice el refrán " el que tenga hacienda que la atienda", y yo encantada de quedarme en casa pues no soy de viajar.
Puede sonar raro, pero al segundo día de estar fuera ya estoy deseando  regresar, que le vamos a hacer.....
Ayer, mientras estaba trabajando en una fofucha, me puse de antojo.
Quería un bizcocho y allá que me voy a la cocina.
Pero quería probar alguno que no hubiese hecho antes y al final prepare un Bizcocho de naranja, pasas y nueces.
Delicioso!!!!!!!



Os dejo la receta y probarlo. Os aseguro que merece mucho la pena...
Necesitamos: una naranja entera, a poder ser de zumo ya que tienen la piel mas fina, 70 ml de aceite de girasol, 250 gr de azúcar, 3 huevos, 170 gr de harina, 100 gr de nueces peladas, un puñado de pasas y un sobre de levadura tipo royal.
Lo primero que hacemos es lavar la naranja ya que la usaremos entera.
La troceamos y la metemos al vaso de la picadora.
Añadimos el aceite, los huevos, el azúcar y las nueces.
Batimos hasta que nos quede una crema fina.
Tamizamos la harina mezclada con el royal y le agregamos las pasas.
Al mezclarlas con la harina evitamos que al cocer se nos vayan todas al fondo.
Agregamos esto a la crema que teníamos y metemos en molde engrasado y a poder ser desmoldable, a horno precalentado a 180 º durante 45-50 minutos.
Como siempre comprobamos con el palito que esté  bien cocido.
Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
Yo le puse azúcar glas y para adornarlo use una blonda de papel, de esas que siempre solemos tener por casa.





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