pastel de pan de molde

Muy buenas....que tal llevamos las fiestas????
Hoy terminamos el año y toca pedir para el 2016....Y sobre todo desear que nos traiga, salud, paz, amor y trabajo para quien no lo tenga.
Y para mí...que no me falte lo que tengo. Mi familia, mis ilusiones y sueños, que siempre hay que tener.
Y como una de mis ilusiones es que os guste lo que hago, pues espero que la receta de hoy también sea de vuestro agrado.
Y es un pastel de pan de molde.

Ya veis que siempre son recetas sencillas, cocina muy casera....
Así que vamos con ella.
Necesitaremos: 
Pan de molde sin corteza,2 latas de atún, unas aceitunas, huevos cocidos, unos langostinos, unos palitos de cangrejo o surimi y mayonesa.
En un bol mezclamos el atún desmenuzado, las aceitunas, los huevos, los langostinos y el cangrejo todo ello picado.
Le ponemos dos o tres cucharadas de mayonesa y removemos.
Cubrimos el fondo de un molde con plástico de cocina que sobresalga por los laterales.
Ponemos  una capa de rebanadas de pan , untamos con un poquito de mayonesa y ponemos la mitad del relleno.
Cubrimos con otra capa de pan, el resto del relleno y terminamos con una capa de pan.
Tapamos con el plástico presionandolo un poco y dejamos reposar en la nevera unas dos horas.
Desmoldamos y decoramos.Podemos hacerlo con pimientos, anchoas, aceitunas, huevo cocido.....

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