En este blog vamos a disfrutar comiendo, pero también cocinando.De forma fácil y sencilla,con recetas tradicionales del día a día.Espero que me acompañes....

Tarta de coco y galletas al microondas

Muchas veces, por falta de tiempo, otras por pereza, o en el caso de los principiantes en la cocina por miedo, dejamos de disfrutar de postres y tartas sabrosas, pensando que es imposible si no pasas horas entre fogones.
Y es un error.
Cierto que algunos platos necesitan mas elaboración, pero con un microondas también se pueden hacer cosas deliciosas.
Siempre usamos el microondas para calentar el café y la comida, o poco mas. y con esta tarta que vamos a preparar veremos que sirve para mucho más.
Así que vamos a sacarle todo el partido que podamos.
Empezamos....

Vamos a necesitar:
-4 huevos
-un bote pequeño de leche condensada
-1/2 litro de leche
- 100 gr de coco rallado
-y unas galletas.
Ponemos en un bol todos los ingredientes excepto las galletas y lo batimos muy bien.
Lo vertemos en un molde previamente caramelizado.
El molde apto para microondas, por supuesto. Ya sea de cristal, de silicona...nunca de metal.
Cubrimos la mezcla con galletas.
Y metemos al micro durante 12 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, dejamos que repose 2 minutos más dentro del microondas.
Comprobamos que esta bien cuajado. Y si no es así, ponemos otros 2 minutos.
Dejamos enfriar completamente y desmoldamos.
Podemos decorarlo o dejarlo tal cual.....
Ya sabéis que el coco tiende a flotar, así que nos quedara una tarta de tres capas.
La del fondo de galleta, la del medio de coco, y la de arriba tipo flan.
Yo he puesto coco porque en casa nos encanta, pero siempre podéis sustituirlo por avellana molida, por almendra, por nuez....eso como siempre a vuestro gusto.La preparación es la misma.


4 comentarios:

  1. Pues tiene que estar riquísimo, me la apunto ;)

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    1. Me alegro guapa y ya me contarás si te gusta...bsns

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  2. Hola, buenos dias, ante todo te deseo un feliz año 2016. Me llamo Cris, y quisiera hacerte una preguntilla sobre esta tarta, a que potencia del microondas se hace, es que yo tengo uno de maxima potencia de 800 W.? Y que tipo de galletas se utilizan, Maria, por ejemplo puede valer? Muchisimas gracias por tu atencion. Un saludo de Cris.

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    1. Hola guapa.Lo primero bienvenida y gracias por la visita.La potencia sería la máxima que permita el microondas. Si es poca ( 800 w me parece mas que suficiente) todo sería dejarla un par de minutos mas.En cuanto a la galleta yo he puesto la digestive, pero te sirve cualquiera, por supuesto. La única diferencia es que te quedará la capa un poquito mas delgada, pero el resultado será el mismo. Un besazo y feliz año!!!!!

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