Flan de torrijas al microondas

 

La receta de hoy es la que son de aprovechamiento..

Y cuando queda pan duro están las torrijas clásicas de toda la vida, o como en este caso, un flan rápido en microondas.

Vamos a ello....

Ponemos a infusionar  400 ml de leche con cáscara de limón, cáscara de naranja y un palo de canela. Lo calentamos un poco al fuego lento y antes que hierva lo retiramos y dejamos enfriar.

Colamos y agregamos 4 rebanadas de pan duro y dejamos remojar.

Añadimos 3 huevos, una cucharadita de vainilla , una cucharadita de canela pequeña y 3 cucharadas de azúcar.

Pasamos todo por batidora y vertemos en molde caramelizado apto para microondas.

Lo metemos en microondas durante 14 minutos, dejamos enfriar  y desmoldamos.

Podemos espolvorear con un poco de canela o bien decorar a nuestro gusto.

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