Espaguetis con salsa de champiñones
Hay recetas que con muy pocos ingredientes quedan estupendas, y estos espaguetis con salsa de champiñones son una de ellas. Una pasta cremosa, sencilla y muy sabrosa, perfecta para una comida de diario. La salsa se prepara con champiñones, un poquito de vino blanco, nata, caldo y queso rallado. Queda suave, cremosa y se integra perfectamente con los espaguetis. Ingredientes * 300 g de espaguetis * 300 g de champiñones * 1/2 cebolla * 2 dientes de ajo * 200 ml de nata para cocinar * 100 ml de caldo de polo o verduras * 40-50 g de queso rallado * Un chorrito de vino blanco * Aceite de oliva * Sal * Pimienta negra * Perejil picado * Una pizca de tomillo, opcional Elaboración Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén amplia y pochamos la cebolla a fuego medio. Cuando esté tierna y transparente, añadimos el ajo picado y cocinamos unos segundos. Incorporamos lo...
