Fabes con setas y langostinos
Hoy os traigo un plato de cuchara de esos que tanto nos gustan en casa: fabes con setas y langostinos. Una combinación de mar y montaña que resulta deliciosa, con un caldo lleno de sabor y unes fabes suaves y melosas. La verdad es que les fabes admiten muchísimas combinaciones y no siempre tenemos que prepararlas de la manera tradicional. En esta ocasión, las setas y los langostinos son los protagonistas. Uno de los pequeños trucos de esta receta está en aprovechar las cabezas de los langostinos para dar sabor al aceite donde después cocinaremos las setas. ¡No os imagináis lo que se nota! Además, es una receta estupenda para preparar con antelación, porque, como ocurre con muchos guisos, de un día para otro está todavía mas rica.
