Costillas a la barbacoa en freidora de aire

Hoy os traigo una receta de esas que gustan por lo fáciles que son y lo bien que quedan: costillas a la barbacoa en freidora de aire.

Con muy pocos ingredientes y sin necesidad de encender el horno, conseguimos unas costillas doraditas por fuera, jugosas por dentro y con ese toque caramelizado de la salsa barbacoa y miel que las hace irresistibles.

Además, apenas dan trabajo. Solo tenemos que preparar el adobo, dejarlas macerar un retito y dejar que la freidora de aire haga el resto.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes 

* 500 g de costilla de cerdo.

* 3 cucharadas de salsa barbacoa

* 1 cucharada de miel

* 1 cucharadita de ajo en polvo

* Sal al gusto

* Pimienta al gusto

Cortamos las costillas en porciones que nos entren cómodamente en la cesta de la freidora de aire.

En un recipiente mezclamos la salsa barbacoa, la miel, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Añadimos las costillas y las impregnamos bien con la mezcla por todos lados.

Tapamos en recipiente y dejamos reposar las costillas durante unos 30 minutos en la nevera para que cojan bien el sabor del adobo.

Precalentamos la freidora y colocamos las costillas en la cesta, procurando que no queden demasiado amontonadas.

Cocinamos a 190ºC durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.

El tiempo puede variar dependiendo del grosor de las costillas y del modelo de la freidora. Comprobamos que estén bien cocinadas antes de retirarlas.

Una vez listas, las sacamos de la freidora y las servimos bien calentitas.

Podemos acompañarlas con unas patatas fritas, una ensalada o un poquito más de salsa barbacoa.

Mis consejos

*Si tenemos tiempo, podemos dejar las costillas macerando durante unas horas en la nevera para potenciar su sabor.

* La miel ayuda a conseguir ese acabado doradito y caramelizado tan apetecible, pero conviene vigilas los últimos minutos para que no se queme. 

* Es mejor no llenar demasiado la cesta de la freidora para que el aire circule y las costillas se cocinen de manare uniforme.

* Para comprobar que están bien hechas, especialmente si son gruesas, podemos utilizar un termómetro de cocina.

Y el resultado....

Unas costillas llenas de sabor, con una superficie doradita y un interior jugoso, perfectas para disfrutar de una comida casera sin demasiadas complicaciones

Una receta sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa y seguro repetiremos. 

¿Os animáis a prepararlas?

Contadme qué os parecen y con qué las acompañaríais.

¡Nos vemos en la próxima receta!!!! 💖

*Si quieres ver cómo la preparo paso a paso, aquí tienes la receta completa en vídeo

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