Mafalda corta al vino blanco

 Hoy toca comer pasta...

Por una parte ponemos agua con sal y vamos cociendo la pasta según instrucciones del fabricante.

Por otro lado ponemos en una sartén una cucharada sopera de mantequilla y dejamos que se vaya deshaciendo.

Mientras tanto vamos picando muy pequeñito un ajo y media cebolla.

Cuando la mantequilla está caliente añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se vaya dorando despacito.

Agregamos un vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol durante unos 3 minutos y a continuación ponemos 100 ml de nata para cocinar. Ponemos el zumo de medio limón, perejil picado, sal y pimienta.  Removemos y añadimos queso rallado de nuestro gusto. 

Dejamos cocer durante 5 minutos aprox. y ponemos 150 gr de jamón york en taquitos.

Una vez la pasta esté lista la escurrimos, y añadimos a la salsa. Dejamos que se unan los sabores un par de minutos y retiramos.

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