Flan de licor en olla GM
Hay recetas que llevan años en este blog y que merece la pena recuperar. Este flan de licor es una de ellas.
Lo publiqué hace tiempo después de que mi amiga Isa me diera la idea.
Ella siempre dice que no le gusta cocinar, pero cuando se pone, es de las que improvisan sin seguir demasiado las recetas 😂. Este flan fue una de sus recomendaciones y desde entonces se quedó por aquí.
Hoy vuelvo a prepararlo, esta vez también en vídeo, porque sigue siendo una receta estupenda: muy pocos ingredientes, una preparación sencillísima y solo 15 minutos en la olla GM.
* 4 huevos
* 400 ml de leche
* 6 cucharadas de azúcar ( unos 150 g)
* 100 ml de licor de café
*Caramelo líquido para la flanera
Podemos sustituir el licor de café por otro licor que nos guste, preferiblemente uno con un toque dulce.
Elaboración
Ponemos los 4 huevos en un bol y añadimos la leche, el azúcar y el licor de café.
Batimos todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Caramelizamos el fondo y las paredes de la flanera y vertemos en ella la mezcla.
Ponemos 3 vasos de agua en la cubeta de la olla GM, introducimos la flanera y cerramos la olla.
Programamos menú carne durante 15 minutos..
Cuando termine, retiramos la flanera y dejamos que el flan se enfríe. Después lo llevamos a la nevera hasta que esté bien frío antes de desmoldarlo.
Y ya solo queda darle la vuelta....y disfrutar de ese caramelo y ese ligero sabor a licor de café. 😋
¿ Y si no tengo olla GM?
También podemos prepararlo en el horno.
Colocamos la flanera al baño María y horneamos a 180º C durante aproximadamente 35-40 minutos.
Antes de retirarlo comprobamos con un palillo o cuchillo que esté cuajado.
Cantidades
La flanera que utilizo es de 20 cm y con esas cantidades obtenemos aproximadamente 4-6 raciones.
🎥 Aquí podéis ver la receta paso a paso en vídeo.
Sin problema en el horno 180 º durante 35- 40 minutos...
La flanera que yo tengo es de 20 cm y da para 4/6 raciones aproximadamente.
Comentarios
Publicar un comentario