Ensalada de garbanzos

 Hoy os traigo una receta de esas que viene genial cuando queremos preparar algo rápido, fresco y completo sin complicarnos demasiado.

 Esta ensalada de garbanzos se hace en pocos minutos y admite muchísimas variaciones, así que podéis adaptarla fácilmente a lo que tengáis por casa. Yo he utilizado garbanzos ya cocidos de tarro, que para este tipo de recetas resultan muy cómodos.

                                 

Ingredientes

* Garbanzos cocidos

* Pimientos asados en tiras

* Jamón cocido

* Queso 

*1 lata de atún

* Aceitunas

* Tomates cherry

* Vinagreta al gusto

Elaboración

Lavamos bien los garbanzos cocidos y los dejamos escurrir. 

Los ponemos en un bol amplio y añadimos los pimientos asados cortados en tiras.

Incorporamos el jamón cocido y el queso cortados en dados, el atún bien escurrido, las aceitunas y los tomates cherry partidos por la mitad.

Añadimos la vinagreta que más nos guste y removemos con cuidado para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Y ya tenemos lista una ensalada sencilla, sabrosa y muy completa.

Podemos servirla recién hecha o dejarla un rato en la nevera para tomarla bien fresquita.

Sugerencia

Podéis añadir cebolla, huevo cocido, pepino, maíz o cualquier otro ingrediente que os guste. Es una receta perfecta para aprovecharlo que tengamos por casa.

Una ensalada fácil, rápida y llena de sabor . 🥗

*Si quieres ver cómo la preparo paso a paso, aquí tienes la receta completa en vídeo

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